Is aflewering werklik duurder as voorheen?

Dit is veilig om te sê dat baie mense tydens die COVID-19-pandemie die ledige tyd in die kombuis verminder en restaurante gehelp het deur kos te bestel. Die nadeel van bestellingaflewering is dat dit met verskeie fooie en hoër spyskaartpryse kom, en hierdie fooie kom by jou op.
Nee, jou bankrekening sal jou nie mislei nie. Aflewering kos meer as voorheen, en jou beursie het die afgelope jaar of wat 'n groot knou gekry. Die Wall Street Journal se onlangse verslag oor hierdie aangeleentheid het aangedui dat die toename in inkomste veroorsaak het dat afleweringsplatforms soos DoorDash, Uber Eats, Grubhub en Postmates meer as net 'n toename in bestellings by die huis in 2020 gesien het. Dit is ook omdat ons meer betaal vir bestellings as voor die pandemie.
Die Wall Street Journal het die teorie van afleweringskoste getoets deur drie identiese bestellings van drie winkels in Philadelphia-, DogDash-, Grubhub- en Postmates-restaurante te plaas in 2019 en 2021. Vanjaar het die koskoste en diensfooie vir hierdie drie bestellings almal toegeneem. Die enigste ding wat nie verander het nie, is die prys van die afleweringsfooi. Die hele prys bly dieselfde - waarskynlik omdat Philadelphia 'n limiet het op hoeveel die afleweringsprogram restaurante kan vra.
So, wat veroorsaak dat die prys van die afleweringsbestelling die hoogte inskiet as die vraag nie toeneem nie of die afleweringskoste nie styg nie? Volgens die verslag is dit in sommige gevalle die gevolg van restaurante wat bloot pryse verhoog het. Byvoorbeeld, in Chipotle het die koste om kos af te lewer met ongeveer 17% gestyg vergeleke met bestellings in die winkel. Die koerant het ook daarop gewys dat die hoë koste dalk jou gunsteling restaurant is, om die kommissiefooi vir die lewering van die aansoek te verreken.
As jy wil, is die beloning van dit alles dat luukse teen 'n prys kom. As jy wil hê iemand anders moet kook en dit met die hand by jou aflewer, sal jy kontant moet betaal. As jy geld wil spaar en onnodige uitgawes wil beperk, wil jy dalk oorweeg om jou versendingsgewoontes te verminder. Dit beteken nie dat jy steeds nie kan uiteet nie. Dit beteken net dat jy dalk direk by die restaurant wil bestel (vermy die betaling van platformfooie), kos optel of by die restaurant eet in plaas daarvan om jou eie etes saam te bring.