Michigan se landboudiversiteit is een van sy wonderwerke, veral in die somer- en herfs-oesseisoene.
Vir mense in Michigan is dit egter steeds 'n uitdagende taak om die logistiek van plaaslike voedselaflewering uit te vind, en hulle is gretig om dit makliker te maak om vars kos van plaaslike plase te kry.
Om te weet waar haar kos vandaan kom, het Ami Freudigman gelok. Sy het gesê sy hou van die konsep om landbouprodukte en vleis van plaaslike plase te koop, wat minimale verwerking ondergaan voordat dit verbruikers bereik.
Die bloubessies in Freudigman se aanlyn kruideniersware afleweringsbestelling is die hoofkarakters van hierdie verhaal.
Hulle sal help verduidelik hoe Michigan plaas-tot-gesin, 'n kruideniersware-afleweringsdiens gebaseer op 'n eenvoudige varsmark in die stad Genua, sy plaas-tot-tafel-missie kan bereik.
Takbestuurder Tim Schroeder het gesê dat Michigan Farm-to-Family fokus op natuurlike produkte wat op Michigan-plase gekweek word.
"Ons fokus hoofsaaklik op produkte van hoë gehalte, en meer is handgemaak en nis, wat jy nie kan vind nie," het Schroeder gesê.
Tony Gelardi, eienaar van Simply Fresh Market, het gesê dat mense se vinnige lewens dit vir hulle moeilik maak om kos te bestuur, veral wanneer hulle natuurlike gesondheidsprodukte van plaaslike produsente wil hê.
“Ons wil hê meer mense moet weet wat nie na die boeremark kan gaan nie. Hulle kan goedere aflewer,” het Gelardi gesê.
Die sak bloubessies wat by Freudigman se deur afgelewer is, is by Better Way Farms in Grand Junction gekweek. Familieplase neem regeneratiewe boerderymetodes aan, en hul hoofplase is organiese plase wat deur die Verenigde State se Departement van Landbou gesertifiseer is.
Livingston County plase verskaf beesvleis, knoffel, uie en ander groente. Michigan Farm to Family werk met 20 tot 30 plase in Michigan en 'n plaas aan die Indiana-grens. Hulle verskaf pluimvee, bokke, lamsvleis, vrugte en groente. Hulle bied ook voorafgemaakte maaltye van Simply Fresh Market en Zingerman-produkte, en meer.
Mense kan ook kos van buite die staat bestel, soos piesangs wat nie hier verbou word nie. Schroeder het gesê dat die aanbied van produkte soos piesangs die waarde van afleweringsdienste kan verhoog en mense meer geneig kan maak om bestellings te voltooi.
Terug na daardie bloubessies: Op 'n Woensdag vroeër hierdie maand het die plukker Heather Clifton 'n kruidenierswarebestelling vir die volgende dag agter Simple Fresh Market voorberei.
Clifton het Floygman se bestelling voorberei en die bessies strategies bo-op die ander kos in die kartondoos geplaas sodat dit nie platgedruk word nie. Sy het gesê sy sal die kruideniersware versigtig in bokse pak, sodat hulle in 'n goeie toestand opgedaag het en goed lyk vir kliënte.
Nadat die bestelling bevestig is, het Clifton bloubessies en Freudigman se ander kruideniersware oornag in 'n yskas by Simply Fresh Market gestoor om dit vars te hou voor aflewering.
Michigan plaas na familie roteer elke Woensdag tot Saterdag volgens poskode. Hulle lewer drie dae per week goedere af in Livingston County en omliggende gebiede. Hulle vervoer die Detroit-moltrein verskeie kere per week. Die verste wat hulle gegaan het, was Grand Rapids.
Toe Clifton die bloubessies verpak het, het Schroeder die kruidenierswarebestellings nagegaan wat Donderdag vir aflewering geskeduleer is.
Hy het gesê dat hulle elke week ongeveer 70-80 afleweringsbestellings ontvang. Hy glo hul twee vragmotors kan dalk twee keer soveel vrag hanteer, en hulle hoop om produksievermoë uit te brei.
’n Afleweringsvragmotor gelaai met sterbloubessies het na Northville gery, waar Freudmann saam met sy gesin gewoon het. Die boks is by haar voordeur afgelewer, waar sy die nou bekende vrugte gekry het wat op haar wag.
Sy het gesê dat sy tydens die pandemie by haar familie van plase in Michigan begin bestel het. Sy hou die meeste van die landbouprodukte wat hulle verskaf en van Zingerman se produkte. Zingerman's is 'n nabygeleë maatskappy in Ann Arbor wat nasionale erkenning verwerf het en die afgelope paar dekades landwyd uitgebrei het.
Sy het gesê haar familie het probeer om 'n gesonde dieet te eet en die tipe chemikalieë wat hulle in die liggaam binnedring te beperk. Voor die pandemie het hulle na Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger en ander winkels gegaan om alles te kry wat hulle wou hê.
Sy het gesê dat sy, nadat die pandemie bedaar het, steeds kruideniersware by die Familie van die Michigan-plaas kan bestel, veral omdat sy nou op afstand werk.
Sondag het Freudmann en haar 6-jarige seun Aidan saam bloubessie pannekoek gemaak. Omdat hulle geweet het dat hulle spesiale bloubessies maak wat bestem is om plaaslike mediasterre te word, het hulle dit gebruik om 'n glimlaggesig te maak terwyl die pannekoekbeslag nog op die stoof was.
Die maatskappy is oorspronklik in 2016 gestig, vanaf 'n klein skaal. Dit het in November 'n winkel in Simply Fresh Market geopen.
Bill Taylor is 'n voedselkenner in Ann Arbor en maak daarop aanspraak dat hy hoofvoerende beampte is. Hy het voorheen Eat Local Eat Natural bestuur, 'n gewilde maatskappy wat groothandelprodukte aan restaurante verskaf. Dié maatskappy het bankrot gegaan.
“Die oorgrote meerderheid van kruideniersware-afleweringsmaatskappye wat jy sien, is groot maatskappye omdat hulle infrastruktuur kan skep om dit te doen. Ek dink ons is in 'n unieke posisie tydens COVID.”
Hulle het koelvragmotors, en nou het hulle 'n vesting in die mark en het hulle by die plaastoneel geïntegreer.
Kontak asseblief vir Jennifer Timar, 'n verslaggewer van Livingston Daily by jtimar@livingstondaily.com. Volg haar op Twitter @jennifer_timar.
Postyd: Sep-07-2021